noz santoku 14cm czerwona raczka

Kyocera Ceramic Knives 

Noże ceramiczne Kyocera są jednymi z pierwszych noży tego typu na świecie. Firma Kyocera powstała w 1959 roku w Japonii jako Kyoto Ceramic i specjalizuje się w szlachetnej ceramice wytwarzanej z tlenku/węglika cyrkonu od początku swojego istnienia. Jest liderem w produkcji przedmiotów wykorzystujących ten zaawansowany materiał.  

Jednym z takich produktów są noże ceramiczne, które Kyocera produkuje od ponad 20 lat. Noże te od początku stały się przebojem będąc zdrową alternatywą dla nie do końca doskonałych stalowych odpowiedników. Materiał, z którego wykonuje się klingi noży Kyocera jest obojętny chemicznie oraz twardością zbliżony do diamentu, co sprawia, że nie wchodzą w żadne reakcje z warzywami i owocami będąc przy tym niewiarygodnie ostrymi przez bardzo długi czas bez konieczności częstego ostrzenia ( mogą się z nim równać jedynie te z wysokowęglowej stali). Dodatkową zaletą ceramicznego ostrza jest fakt, iż nie przyklejają się do niego takie produkty jak sery Feta czy Brie, doskonale kroi się nim zarówno gorące pieczywo jak i „gumowe” bułki Wrocławskie.

Test wytrzymałościowy – Kontroluje czy klinga nie jest zbyt krucha (noże ceramiczne Kyocera są tak wyważone aby nie pękały po przypadkowym upadku)
  Test ostrości – Dba, aby każdy nóż był idealnie naostrzony a ostrze wypolerowane, tak by narzędzie to służyło nam przez wiele lat bez konieczności częstego ostrzenia. 

Kyocera jako jedna z nielicznych firm ostrzy swoje noże, więc nie jest to produkt „do pierwszego stępienia”, lecz jeżeli nie będziemy myli ich w zmywarkach ( te urządzenia Tępią Wszystkie Noże także ceramiczne) i używali zgodnie z przeznaczeniem, będą nam służyć nawet przez wiele lat bez ostrzenia.

  Należy wyczulić wszystkich domowników, że noże nie służą do podważania słoików ani krojenia kości i zmrożonych produktów.

  Do tych ostatnich mamy tasaki i piłki. Większość osób w ten właśnie sposób nieświadomie niszczy swoje „kuchenne przedłużenia ręki”.